Un cuerpo rojo intenso coronado por un dedo de jabonosa espuma rosada que se desvanece a un pequeña alfombra con sutiles líneas. Baja carbonatación visible. Como muy “lambic” (una fuerte y dulce cerveza belga) y estilo belga.
Un olor dulce de cereza y un ligero aroma ácido y astringente. Un poco amaderado y un fondo a pan y malta.
Al principio ácido con un inmediato leve dulzor. Muchas cerezas y crémor tártaro con un gusto amargo y mucha azúcar para añadirle dulzura.
La gasificación es suave con una efervescencia leve y toques de sequedad al final. El alcohol está bien disimulado.
La cereza es inusual en cervezas afrutadas. El sabor artificial de la fruta se desvanece conforme la bebida se va calentando.Saborear a 10°C
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