Una espuma muy brumosa con un ligero bronceado y esponjosa, la cual permanece por bastante tiempo. El cuerpo es opaco con un color marrón oscuro y muy burbujeante.
Dulce caramelo y frutos oscuros predominan. También hay un aroma terroso y ahumado combinado con frutas oscuras y maltas.
Un sabor malteado con muy poca amargura. Al principio es muy dulce y la malta predomina. Un ligero sabor afrutado, como uvas pasas, dátiles e higos. Algunos sabores de semilla de anís están presentes al final.
La gasificación complementa muy bien el cuerpo. El alcohol está presente pero no es abrumador. La cerveza es un poco más espesa y cremosa.
Con un ligero dulzor y casi sin amargura, la Chimay azul revelará su alta complejidad y su su sabor único. Una de las más famosas y fabulosas cervezas en Bélgica. Evite verter los asientos en el vaso.Saborear a 9°C
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